Pepes Ikan Mas Bumbu Iris

Selera  Nusantara

Resep Pepes Ikan Mas Bumbu Iris

Bahan :
1 ekor ikan mas (600 g)
1 buah jeruk nipis
garam
5 buah cabai hijau, diiris
5 buah cabai merah, diiris
4 batang daun bawang, diiris
1 potong lengkuas, diiris
1 potong kunyit, diiris
6 lembar daun salam
20 lembar daun kemangi
daun pisang/alumminium foil

Cara Membuat:

Badan ikan dikerat, lumuri garam dan air jeruk nipis, diamkan 10 menit
Campur bumbu dengan garam sesuai selera, lumurkan pada badan luar ikan. Sebagian dimasukkan ke dalam perut
Bungkus dengan daun pisang. Kukus sampai matang selama 40 menit
Panggang sampai harum

Selamat mencoba...................